Salmão com tomate fresco e manjericão

Name: salmão com tomate fresco e manjericão
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 filés de salmão (170 gramas cada); 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 6 grandes tomates de ameixa descascados, sem sementes e picados; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 1/4 a 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Linguine cozido quente

Minha família sempre foi grande em frutos do mar, e este salmão frito foi muito bem! O tomate fresco e manjericão no topo complementam os filetes lindamente.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe salmão em óleo por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire e mantenha quente.
Na mesma frigideira, cozinhe e mexa a cebola até ficar crocante. Misture o alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Adicione os tomates, água, manjericão, sal e pimenta.
Deixe ferver.Reduza o fogo para baixo; Retorne cuidadosamente o salmão para a panela.Cubra e cozinhe por 10-12 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.Serve com linguine.