Costeletas estilo normandia

Name: costeletas estilo normandia
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 costeletas de lombo de porco sem osso (170 gramas cada); 3 colheres de sopa de manteiga; 3 pêras médias, descascadas e picadas; 3 colheres de sopa de cebolinha picada; 3 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de conhaque ou caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de sálvia esfregada; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1/2 colher de chá de pimenta

Peras e conhaque se unem para transformar costeletas comuns em um prato com qualidade de restaurante que é bom o suficiente para os hóspedes. Reserve com um lado chique, como couve de Bruxelas ou aspargo, e uma taça de vinho para uma refeição fantástica. - Gina Quartermaine, Alexandria Virginia

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, costeletas de porco marrons na manteiga.Remover e manter aquecido.Na mesma frigideira, refogue as peras e chalotas até ficar crocante.Adicione alho; refogue 1 minuto a mais. Retire do fogo. Mexa no conhaque; Cozinhe em fogo médio até que esteja evaporado.
Misture o creme e os temperos; cozinhe por 2-3 minutos ou até que o molho esteja ligeiramente engrossado. Costeletas de porco para a frigideira; cubra e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que um termômetro leia 160 °, girando uma vez.

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