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ALZ
Salmão com molho de estragão
Isto é simples, elegante mas, melhor de tudo, é de baixa caloria !! Ótimo para quando você quer algo do lado sofisticado, mas não precisa da culpa.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 graus.
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Derreta 2 T. da manteiga em uma assadeira grande o suficiente para segurar o peixe.
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Coloque o peixe na manteiga e vire para revestir. Espalhe com sal.
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Asse 20 minutos, virando uma vez.
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Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o vinho, o estragão e a mostarda e deixe ferver em fogo médio. Mexa por 2 minutos.
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Retire do fogo e agite na manteiga restante até derreter.
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Divida o peixe em 4 porções e cubra com o molho.
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