Salmão com molho de estragão

Name: salmão com molho de estragão
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 colheres de sopa de manteiga; Filetes de salmão de 600 gramas; sal a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1/2 colher de chá de estragão seco; 4 colheres de chá de mostarda Dijon

Isto é simples, elegante mas, melhor de tudo, é de baixa caloria !! Ótimo para quando você quer algo do lado sofisticado, mas não precisa da culpa.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 graus.
Derreta 2 T. da manteiga em uma assadeira grande o suficiente para segurar o peixe.
Coloque o peixe na manteiga e vire para revestir. Espalhe com sal.
Asse 20 minutos, virando uma vez.
Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o vinho, o estragão e a mostarda e deixe ferver em fogo médio. Mexa por 2 minutos.
Retire do fogo e agite na manteiga restante até derreter.
Divida o peixe em 4 porções e cubra com o molho.