Salmão com molho de cebolinha

Name: salmão com molho de cebolinha
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 filetes de salmão (113 gramas cada); 1 colher de sopa de raspas de limão; 1/2 colher de chá de pimenta branca; 1/8 colher de chá de sal; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo chalotas picadas; 2 colheres de chá de azeite; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de alcaparras; Vinho branco seco de 190 litros ou caldo de frango de sódio reduzido; 2 tomates médios, sem sementes e picados; 1/2 colher de chá de manjericão seco

Leve e refrescante, este é um excelente tratamento para salmão em qualquer ocasião. Os tapetes adicionam uma deliciosa explosão de salgados picantes. Kimberly Cutler - Florença, Arizona

Ingredientes

preparação

Polvilhe filetes com raspas de limão, pimenta branca e sal; deixou de lado.
Em uma frigideira grande antiaderente, refogue as chalotas em óleo até ficarem macias. Adicione alho e alcaparras; Cozinhe 1 minuto a mais. Mexa no vinho; adicione salmão reservado.
Reduza o calor; cobrir e cozinhe por 8-10 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo. Adicionar tomates e manjericão; calor através.