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Chris Galbraith
Salmão com manga e limão
Use sua marca favorita de chutney de manga, adicione um limão e um pouco de calor, e você terá um prato digno da empresa para sua família ou amigos. Essa receita foi feita em um CIO da Panasonic.
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Ingredientes
preparação
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Combine manteiga derretida, sal de alho, pimenta branca, raspas de limão e metade do suco de limão, reservando o restante para mais tarde.
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Coloque 2 colheres de sopa de água na parte traseira e frontal de uma panela de grelhar de forno de indução de bancada Panasonic.Coloque o salmão com o lado da pele para baixo na grelha, com a parte mais grossa do salmão em direção ao centro da panela.
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Pincele a mistura de manteiga sobre o salmão e coloque a grelha na posição. Feche a porta do forno e pressione "Auto Cook". Selecione a configuração de peixe, 1.3 e pressione “Start”. Gire o dial para selecionar 900 gramas e pressione "Start" novamente.
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Misture o suco de limão restante, o chutney de manga e o molho sriracha juntos em uma tigela.
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Deslize a frigideira para fora quando faltam 4 minutos para o cronômetro. Despeje a mistura de manga sobre o salmão. Recoloque a assadeira de volta no lugar, feche a porta e continue a cozinhar até que o salmão se solte facilmente com um garfo, de 2 a 4 minutos. Mais.
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Retire o salmão do forno e transfira para um prato. Gosto de coentro.
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