Macarrão e queijo chipotle

Name: macarrão e queijo chipotle
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 400 gramas de macarrão de cotovelo, cozidos de acordo com as instruções da embalagem; Molho:; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo metade e metade, dividida; 1 pimenta chipotle de chipotles enlatados em molho adobo, ou mais a gosto; 5 cubos de caldo de frango; 3 dentes de alho fresco picado; 1 colher de sopa de pó de cebola Spice Islands®; 0,5 colher de chá de pimenta preta Spice Islands® Fine Grind (opcional); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo Argo® OR Kingsford's® Corn Starch; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo picado ou salpique com a páprica das Ilhas Spice®; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo picado ou salpique com a páprica das Ilhas Spice®; Cobertura:; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo picado ou salpique com a páprica das Ilhas Spice®

Mac e queijo cremoso recebe um pontapé picante com a adição de pimenta chipotle e queijo de pimenta.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 F.
Misture meio litro e meio, chipotle pimenta (s), cubos de caldo de carne e alho no liquidificador ou processador de alimentos até bem misturado.Despeje em uma panela grande; adicione cebola em pó, pimenta preta, permanecendo 1/2 litro de meio e meio e amido de milho. Mexendo constantemente, leve para ferver; ferver e mexa por 1 minuto ou até muito espessa.Remova do fogo.
Aos poucos, misture os queijos até derreter.Adicione o macarrão cozido e mexa até misturar.Despeje a mistura em uma caçarola de 3 litros untada (ou 33 x centímetro pan) e polvilhe com a cobertura desejada.
Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar e borbulhar nas bordas.