Salmão churrasco sobre verdes mistos

Name: salmão churrasco sobre verdes mistos
Cook time: 10 min
Total time: 400 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de pimenta em pó; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de sopa de cebola em pó; 3 colheres de sopa de açúcar branco; 1 colher de sopa de sal; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta branca moída; 1 colher de sopa de páprica; 6 (170 gramas) filetes de salmão; 4 colheres de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomates picados; 1 colher de sopa de balsâmico ou vinagre de cidra; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tomates picados; 4 colheres de sopa de azeite; 400 gramas de salada mista, enxaguadas e secas

Filetes de salmão assados servidos com um molho vinagrete caseiro em uma cama de verduras mistas. Esta receita é cheia de sabor e cor e é certo para impressionar.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture pimenta em pó, alho em pó, cebola em pó, açúcar, sal, pimenta da Jamaica, cominho, pimenta branca e páprica. Conservar 1,5 colheres de sopa da mistura para o vinagrete e polvilhe a mistura restante de especiarias sobre filetes de salmão. e leve à geladeira por 6 horas.
Pré-aqueça a grelha para alta temperatura.
Levemente grade de grelha de óleo e espalhe uma pequena quantidade de azeite em filetes de salmão. Cozinhe o salmão 4 a 5 minutos de cada lado, ou até ficar facilmente lascado com um garfo.
Em uma tigela pequena, misture o coquetel de suco de tomate e vegetais, vinagre, tomate, azeite e mistura de especiarias reservada para fazer vinagrete. Coloque saladas verdes em uma tigela grande, regue com vinagrete e misture bem.
Divida os legumes entre as travessas individuais. Coloque cada prato com um filé de salmão e junte o vinagrete restante sobre o salmão.