Forno crocante tilápia frita

Name: forno crocante tilápia frita
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/4 colher de chá de sal; Pimenta; 2 claras de ovos; 400 gramas de filés de tilápia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de pão secas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo fubá; 1/2 colher de chá de manjericão seco, esmagado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 230 graus (230 graus Celsius).
Peneire ou misture a farinha, o sal e a pimenta em um prato raso e reserve. Em uma tigela, bata as claras até ficarem brancas e espumantes.Em outra tigela, misture as migalhas de pão com fubá e manjericão.
Para picar os filés, mergulhe primeiro em farinha, sacudindo qualquer excesso, depois em claras de ovos, e depois em uma mistura de migalhas de pão.
Pulverize uma assadeira rasa com spray de cozimento antiaderente. Enrole os filés no prato, enfiando sob quaisquer extremidades ou bordas mais finas para cozinhar mais uniformemente. Despeje no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, ou até que o peixe escorra facilmente .