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LaurenS
Salmão de pimenta limão cozido do chef john
Você não precisa do frango para fazer grandes filés de salmão.Um forno quente pode produzir carne macia, úmida e escamosa toda vez.Esta receita usa muito suco de limão e pimenta preta.
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Ingredientes
preparação
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Misture o suco de limão e pimenta preta em uma tigela pequena. Adicione a maionese, a pasta de miso, a mostarda de Dijon e a pimenta de Caiena à mistura de limão e pimenta; bata juntos.
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Espalhe a mistura de limão e pimenta sobre os filés de salmão. Conservar cerca de uma colher de sopa para uso posterior.
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Cubra o salmão com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
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Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C) .Line uma assadeira com papel manteiga ou tapete de cozimento de silicone.
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Coloque os filés sobre a assadeira preparada. Espalhe a mistura restante de limão e pimenta nos filés sem deixá-lo assentar em volta da base. Espete com um centímetro a mais de pimenta do reino e uma quantidade generosa de sal marinho.
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Asse no forno pré-aquecido até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, 10 a 15 minutos.
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