Salmão de pimenta limão cozido do chef john

Name: salmão de pimenta limão cozido do chef john
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de pimenta preta moída; 1 1/2 colheres de sopa de maionese; 1 colher de sopa de pasta de miso amarela; 2 colheres de chá de mostarda Dijon; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou a gosto; 2 (227 gramas) filetes de salmão cortados ao centro, desossados, pele; sal marinho a gosto

Você não precisa do frango para fazer grandes filés de salmão.Um forno quente pode produzir carne macia, úmida e escamosa toda vez.Esta receita usa muito suco de limão e pimenta preta.

Ingredientes

preparação

Misture o suco de limão e pimenta preta em uma tigela pequena. Adicione a maionese, a pasta de miso, a mostarda de Dijon e a pimenta de Caiena à mistura de limão e pimenta; bata juntos.
Espalhe a mistura de limão e pimenta sobre os filés de salmão. Conservar cerca de uma colher de sopa para uso posterior.
Cubra o salmão com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 230 graus (230 C) .Line uma assadeira com papel manteiga ou tapete de cozimento de silicone.
Coloque os filés sobre a assadeira preparada. Espalhe a mistura restante de limão e pimenta nos filés sem deixá-lo assentar em volta da base. Espete com um centímetro a mais de pimenta do reino e uma quantidade generosa de sal marinho.
Asse no forno pré-aquecido até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, 10 a 15 minutos.