Salmão assado com molho de tomate cereja assado no forno

Name: salmão assado com molho de tomate cereja assado no forno
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/4 colher de chá de pimenta; 4 filetes de salmão (170 gramas cada); 4 filetes de salmão (170 gramas cada); 1/2 colher de chá de sal kosher; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; Caldo de frango de 190 litros de sódio reduzido

Parece básico, mas o molho de tomate é tão bom. Se você o usa, use vinho branco em vez de caldo de galinha. Eu gosto de servir meu salmão com aspargos - assado ao lado do peixe. - Swati Sharan, Horseheads, Nova York

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 425 ° .Coloque os tomates em uma assadeira revestida de 15x10x1 de espessura. Enrole com óleo; polvilhe com sal e pimenta.Para revestir.Rarast até que os tomates são amolecidos, 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, polvilhe filetes com sal e pimenta.Em uma grande frigideira de ferro fundido ou outro refratário, aqueça o óleo em fogo médio-alto.Adicione filetes; Cozinhe 3 minutos de cada lado. Retire da panela.
Adicione o alho para panela; cozinhe e mexa 1 minuto.Adicione caldo, mexendo para soltar pedaços bronzeados da panela.Bring para ferver; cozinhe até que seja reduzido pela metade, 1-2 minutos. Mexa em tomates assados; retorne o salmão para a panela. Bata até que o peixe comece a lascar facilmente com um garfo, 5-7 minutos.