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Kevin McRae
Salmão assado com esmalte laranja-gengibre
Esta receita não poderia ser mais fácil com apenas quatro ingredientes - mas é cheia de sabor! Sirva com arroz de jasmim e espargos grelhados para uma bela refeição de verão.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
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Coloque o suco de laranja em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Cozinhe e mexa 10 a 15 minutos, até reduzir em cerca de 0,5 e engrossar.Retire do fogo e deixe esfriar.
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Misture o vinagre balsâmico e gengibre em suco de laranja.
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Forre uma assadeira média com papel manteiga. Enfie o filé de salmão no papel, com o lado da pele para baixo. Tempere com sal e pimenta. Cubra com 0,5 a mistura de suco de laranja.
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Coza o salmão no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos. Esfregue com a marinada restante e continue a assar por 10 a 15 minutos, até ficar facilmente cozido com um garfo.
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