Salmão assado com esmalte laranja-gengibre

Name: salmão assado com esmalte laranja-gengibre
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: Filé de salmão de 900 gramas; Suco de laranja de 1/4 litro; 2 colheres de chá de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picadinha; sal e pimenta do reino a gosto

Esta receita não poderia ser mais fácil com apenas quatro ingredientes - mas é cheia de sabor! Sirva com arroz de jasmim e espargos grelhados para uma bela refeição de verão.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Coloque o suco de laranja em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Cozinhe e mexa 10 a 15 minutos, até reduzir em cerca de 0,5 e engrossar.Retire do fogo e deixe esfriar.
Misture o vinagre balsâmico e gengibre em suco de laranja.
Forre uma assadeira média com papel manteiga. Enfie o filé de salmão no papel, com o lado da pele para baixo. Tempere com sal e pimenta. Cubra com 0,5 a mistura de suco de laranja.
Coza o salmão no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos. Esfregue com a marinada restante e continue a assar por 10 a 15 minutos, até ficar facilmente cozido com um garfo.