Salame chinês - sal frito e pimenta lula

Name: salame chinês - sal frito e pimenta lula
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de lulas jovens, cada uma com cerca de 4 a 5 cm de comprimento, limpas; Óleo vegetal de 3/4 litro, para fritar; 1 colher de sopa de sal marinho; 1 colher de sopa de pimenta preta; 75 g de farinha de milho; 1 pimentão vermelho, muito finamente fatiado, sementes e tudo; 2 cebolas verdes, cortadas em pedaços de 1 cm

Este é um dos meus pratos chineses preferidos de todos os tempos. Lulas de bebê são melhores para esta receita enquanto cozinham rapidamente e são macias.

Ingredientes

preparação

Cortar cada corpo de lula aberto ao longo de um lado com uma faca afiada, em seguida, marcar o interior de cada um em um padrão cruzado.
Separe com os tentáculos.
Aqueça 5 cm de óleo vegetal na base de uma frigideira funda.
Coloque o sal marinho e os grãos de pimenta em um pilão e argamassa e esmague grosseiramente juntos.
Misture a farinha de milho e misture com a lula para cobrir.
Cozinhe as pimentas e as cebolas de salada no óleo quente por 30 segundos, em seguida, retire-as com uma colher de malha e escorra no papel da cozinha.
Cozinhe o corpo da lula e os tentáculos na panela por 2 minutos até que ele se enrole e fique dourado e levemente dourado.
Transfira a lula para um prato, espalhe sobre o pimentão crocante e cebola salada e sirva com molho de soja para chuviscar e fatias de limão para apertar.