Salada waldorf com aveia de corte de aço

Name: salada waldorf com aveia de corte de aço
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia cortada em aço, enxaguada e escorrida; 1/4 litro de água; 1 colher de chá de sal kosher, dividido; Uma chávena com uma capacidade de 170 ml, contendo nozes picadas grosseiramente; 1 1/2 colher de chá de mel; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de xerez; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo maçãs smith granny em cubos (cerca de 1 grande); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo radicchio rasgado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo uvas vermelhas sem sementes, cortadas pela metade; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo azul desintegrado

Incrível, incrível receita de cozinhar luz.Eu costumo pular o queijo bleu, que corta cerca de 130 calorias.

Ingredientes

preparação

Combine aveia, 1/4 de litro de água e 0,5 colher de chá de sal kosher em uma panela média; deixe ferver.Reduza o fogo e cozinhe por 7 minutos (não mexa) ou até quase evaporar.Retirar do fogo; cotão com um garfo.Coloque a aveia em uma tigela média e deixe descansar por 10 minutos.
Combine nozes, mel e pimenta vermelha em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio; Cozinhe por 4 minutos ou até que as nozes estejam perfumadas e o mel fique levemente caramelizado, mexendo ocasionalmente.
Misture 1/2 colher de chá restante, azeite, vinagre e pimenta preta em uma tigela pequena, mexendo com um batedor. Adicione curativo, maçã, radicchio e uvas à aveia; misture bem.Coloque uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo mistura de aveia em cada um dos 4 pratos, e cubra cada porção com cerca de 3 colheres de sopa de mistura de nozes e 2 colheres de sopa de queijo azul.