Salada quente de espinafre e pêra com molho de bacon

Name: salada quente de espinafre e pêra com molho de bacon
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 gramas) de saco de espinafre, enxaguado seco e rasgado em pedaços pequenos; 4 fatias de bacon; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola pequena, em cubos; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de chá de mostarda marrom picante; 1/2 colher de chá de açúcar; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta; 1 pêra, cortada e fatiada

Sirva como um curso mais claro ou um prato de almoço leve com pão integral.Você pode variar o sabor e a textura substituindo maçãs, pêssegos, papaias ou melão pela pêra.Tomado do Livro de Receitas do Círculo Familiar.

Ingredientes

preparação

Coloque o espinafre em uma tigela grande.
Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar crocante.
Retire a toalha de papel para drenar.
Descartar todas as colheres de sopa de bacon da frigideira, com exceção de 3 colheres de sopa.
Adicione óleo aos pingos na frigideira e no fogo.
Adicione cebola; Cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos.
Adicione o vinagre, a mostarda, o açúcar, o sal e a pimenta.
Traga para ferver.
Retire do fogo.
Adicione pêra ao espinafre.
Despeje o molho quente sobre espinafre e pêra; mexa bem no casaco.
Crumble de bacon e polvilhe sobre a salada.
Sirva imediatamente.