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Eliserae
Salada de três feijões halloumi com vinagrete de romã e harissa
Halloumi frito, 3 tipos de feijão, cebola roxa, coentro fresco e hortelã são preparados com vinagrete caseiro para uma salada única que seu paladar vai adorar.
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Ingredientes
- Queijo halloumi de 198 gramas, cortado em lajes centimétricas
- 2 colheres de sopa de vinagre de romã
- 1 colher de sopa de mel
- 1 1/2 colher de chá de harissa, ou mais a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- Pimenta-do-reino moída na hora 2,5 centímetro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão branco, escorrido e enxaguado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão branco, escorrido e enxaguado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão branco, escorrido e enxaguado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola roxa picada
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
preparação
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Aqueça uma panela antiaderente grande em fogo médio-alto.Cozinhe cada laje halloumi em todos os 4 lados, cerca de 5 minutos.Seixe de lado e deixe esfriar um pouco; corte em cubos centimétricos.
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Enquanto o queijo estiver cozinhando, bata o vinagre de romã, o mel, o harissa, o azeite de oliva e a pimenta-do-reino juntos em um pote de molho. Deixou de lado.
-
Combine feijão preto, feijão, feijão branco, cebola, hortelã e coentro em uma tigela e misture com uma colher. Adicione o halloumi cozido. Regue o molho vinagrete com salada e misture bem. Cubra e deixe descansar à temperatura ambiente pelo menos 15 minutos.
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