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Rodrigouno
Salada vegan turca do freekeh (salatasi do firik)
Freekeh é um super grão rico em proteína feito de trigo verde assado que é cozido similar ao arroz.Esta salada vegan turca é simples de fazer e cheia de sabores do Oriente Médio.
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Ingredientes
preparação
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Lavar freekeh em uma peneira sob água corrente fria.Drain.Lugar em uma panela, adicione água e sal e leve para ferver em fogo médio.Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe até que a água tenha sido absorvida e freekeh é macio, 15 a 18 minutos.
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Transferir freekeh para uma tigela.Misture em azeite e suco de limão.Feito de lado para esfriar, cerca de 10 minutos.
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Adicione o pimentão, cebolinha, salsa e hortelã para libertar; misture bem.Estade em raspas de limão e sementes de romã.Serve em folhas de alface.
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