Salada de tomate pepino tailandês

Name: salada de tomate pepino tailandês
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pepino grande; 2 tomates, sem sementes e cortados em fatias; 1/4 cebola vermelha, em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de açúcar branco ou a gosto; 3 colheres de sopa de coentro fresco picado; 3 colheres de sopa de amendoim picado (opcional)

Esta é uma deliciosa salada leve de verão que é um pouco mais doce do que o lado vinagroso.

Ingredientes

preparação

Descascar o pepino em listras longitudinalmente com um descascador de legumes, alternando listras skinny com casca para um efeito decorativo.Corte o pepino ao meio longitudinalmente e, em seguida, finamente fatia.Coloque o pepino em uma saladeira com o tomate e cebola vermelha, e misture .
Despeje o vinagre de arroz e suco de limão em uma tigela e misture o açúcar até dissolver.Despeje o molho sobre a salada, misture, tampe e leve à geladeira até que esfria, pelo menos 30 minutos.Apenas antes de servir, misture o coentro e polvilhe com amendoim picado.