Salada de tomate assado

Name: salada de tomate assado
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tomates, cortados em fatias; 1 cebola em fatias finas; 3 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco muito finamente fatiado; 1/2 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de manjerona seca; Sal kosher e pimenta preta moída a gosto; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 4 folhas de alface, finamente cortadas; 4 folhas de alface, finamente cortadas; 85 gramas de queijo parmesão recém-raspado

Comece qualquer refeição especial com esta salada quente.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Misture tomates, cebola, alho, folhas de manjericão, orégano e manjerona em uma assadeira de centímetro; polvilhe com sal kosher e pimenta preta. Regue com azeite e vinagre balsâmico e misture os ingredientes para combinar.
Asse no forno pré-aquecido até que os tomates e a cebola fiquem macios e os sucos fiquem dourados e pegajosos, 20 a 30 minutos. Deixe esfriar enquanto completa os passos restantes.
Coloque uma folha de alface Boston em 6 pratos e polvilhe alface sobre cada folha. Divida a mistura quente de tomate assado entre cada salada; saladas superiores com queijo parmesão raspado.Se qualquer suco de tomate caramelizado permanecer na panela, coloque-o sobre as saladas.