Salada de atum sashimi com molho de coentro de limão menta

Name: salada de atum sashimi com molho de coentro de limão menta
Cook time: 5 min
Total time: 95 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 1/2 colher de chá de suco de limão; 1,5 colheres de chá de coentro fresco picado; 1/2 colher de chá de alho picado; 1 colher de chá de hortelã fresca picada; 1/2 colher de chá de suco de limão; Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo salada mista de verduras; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo alface romaine; 2 colheres de sopa de manga em cubos; 1 1/2 colheres de chá de amendoim torrado; 4 fatias de pepino, esquartejadas; 2 colheres de sopa de macarrão chow mein; 1 (85 gramas) bife de atum fresco ahi (albacora); Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto; 1/4 abacate fatiado

Ingredientes

preparação

Bata o azeite de oliva, suco de limão, coentro, alho, hortelã, suco de limão e sal em uma tigela.Refrigerar salada por pelo menos 1 hora ou durante a noite para o melhor sabor.
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura e unte a grelha.
Atire salada verde, alface, manga, amendoim, pepino e chow mein macarrão em uma tigela de salada.
Polvilhe atum com sal e pimenta preta.
Grelhe atum no grelhador pré-aquecido até que o exterior esteja tostado e castanho e o interior ainda esteja vermelho, cerca de 1,5 minutos por lado por raro. Picadinho de atum grelhado.
Top salada com fatias de abacate e atum grelhado; regue com molho de salada a gosto.