Salada de tilápia e abacate

Name: salada de tilápia e abacate
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, ou conforme necessário; 1 limão, zested e juiced; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de endro seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 400 gramas de tilápia, cortadas em cubos pequenos; 2 talos de aipo picado; 1 abacate - descascado, sem caroço e picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate fresco em cubos; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo azeitonas pretas fatiadas; 2 colheres de sopa de pimentas jalapeno picadas; 2 colheres de sopa de alcaparras

Isso é semelhante à salada de bacalhau que os italianos fazem como parte da Festa dos Sete Peixes na véspera de Natal.Drizzle EVOO sobre a salada antes de servir.Pode ser servido em uma cama de alface picada ou com bolachas.

Ingredientes

preparação

Misture azeite, raspas de limão, suco de limão, alho, endro, sal e pimenta juntos em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a tilápia na mistura de óleo até ficar opaca, cerca de 10 minutos.Transfira a tilápia para uma tigela e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 30 minutos. Conservar na frigideira.
Combine tilápia gelada, aipo, abacate, tomate, azeitonas, pimentas jalapeno e alcaparras em uma tigela.Drizzle reservado mistura azeite-limão sobre a mistura de tilápia; Misture a salada para marinar na geladeira, pelo menos 30 minutos.