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Sue Sparrow
Salada de tilápia e abacate
Isso é semelhante à salada de bacalhau que os italianos fazem como parte da Festa dos Sete Peixes na véspera de Natal.Drizzle EVOO sobre a salada antes de servir.Pode ser servido em uma cama de alface picada ou com bolachas.
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Ingredientes
preparação
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Misture azeite, raspas de limão, suco de limão, alho, endro, sal e pimenta juntos em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a tilápia na mistura de óleo até ficar opaca, cerca de 10 minutos.Transfira a tilápia para uma tigela e leve à geladeira até esfriar, pelo menos 30 minutos. Conservar na frigideira.
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Combine tilápia gelada, aipo, abacate, tomate, azeitonas, pimentas jalapeno e alcaparras em uma tigela.Drizzle reservado mistura azeite-limão sobre a mistura de tilápia; Misture a salada para marinar na geladeira, pelo menos 30 minutos.
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