Salada de sardinha de coentro-lima em metades de abacate

Em uma tigela pequena, misture a sardinha, coentro, maionese e 2,5 colheres de chá de suco de limão. Misture bem com um garfo e tempere a gosto com pimenta e um centímetro de sal, se necessário.

Corte o abacate ao meio longitudinalmente e retire o caroço. Usando uma colher grande com uma tigela larga e rasa, retire cada abacate metade da casca: passe a ponta da colher ao redor da borda do abacate para soltá-lo e mergulhe a colher. entre a pele e a carne. Mantenha a parte de trás da colher o mais próxima possível da pele e trabalhe da parte mais larga à extremidade mais estreita do abacate. Esfregue cada metade com o restante de 0,5 colher de chá de suco de limão.

Para servir, colher metade da salada de sardinha na cavidade de cada abacate.Ver mais verdes salada, se desejar.