Salada de pepino de estilo tailandês

Name: salada de pepino de estilo tailandês
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Suco de tamarindo de 60 litros; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1 colher de sopa de amendoim picado; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 1 1/2 colheres de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de molho de peixe; 0,75 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado; 0,75 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; 1 pepino em fatias finas

Este é um ótimo prato para qualquer tipo de carne grelhada e envidraçada. Também é perfeito como entrada para um jantar leve.

Ingredientes

Suco de tamarindo de 60 litros
1 colher de sopa de coentro fresco picado
1 colher de sopa de amendoim picado
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 1/2 colheres de chá de açúcar mascavo

1 colher de chá de molho de peixe
0,75 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
0,75 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada
1 pepino em fatias finas

preparação

Misture o suco de tamarindo, coentro, amendoim, vinagre de arroz, açúcar mascavo, molho de peixe, flocos de pimenta vermelha, óleo de gergelim e gengibre em uma tigela grande.
Mexa no pepino.
Cobrir e leve à geladeira por 10 minutos antes de servir..