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MARGARET N
Salada de verão com milho grelhado
Uma abundância de legumes frescos do jardim inspirou esta um.Meu marido considerou verão em uma taça.
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água para ferver.Adicione milho; cozinhe até quase macio, cerca de 6 minutos.
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Preaqueça o grelhador em fogo médio-alto e levemente lubrifique a grelha. Grelhe o milho até carbonizar, 2 a 3 minutos por lado. Deixar arrefecer até ser manuseado facilmente, cerca de 10 minutos.
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Corte miolo de espigas de milho em uma tigela grande. Mexa em feijão branco, pimentão vermelho, tomate, espinafre, coentro, queijo gorgonzola e cebolinha.
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Misture azeite, vinagre branco, suco de limão, alho picado, sal e pimenta preta juntos em uma tigela pequena. Despeje sobre a mistura de milho e mexa para combinar. Cubra com filme plástico e leve à geladeira, pelo menos 1 hora.
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Cubra com abacate picado antes de servir.
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