Salada de macarrão linda

Name: salada de macarrão linda
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 8-12
Ingredients: 1 (454 gramas) caixa de macarrão rotini, cozido e escorrido (saca-rolhas); 1 cebola grande, cortada em 1/2, depois cortada em fatias finas; 1/2 pimentão verde picado; 2 cenouras cortadas em cubos; 2 talos de aipo picado; 1 pepino grande, descascado e cortado em cubos; 2 tomates médios, cortados em 1/2, depois fatiados em fatias finas; 3 grandes floretes de brócolis, separando flores em pedaços de tamanho de mordida e descascando caule e cortando em fatias finas; 1 (425 gramas) pode azeitonas pretas (inteiras, cortadas em 0,5 ou cortadas em fatias); Frasco de 454 gramas * de seu molho de salada favorito (eu uso italiano, César ou molho grego de Christy, (meu favorito); Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

2 tomates médios, cortados em 1/2, depois fatiados em fatias finas
3 grandes floretes de brócolis, separando flores em pedaços de tamanho de mordida e descascando caule e cortando em fatias finas
1 (425 gramas) pode azeitonas pretas (inteiras, cortadas em 0,5 ou cortadas em fatias)
Frasco de 454 gramas * de seu molho de salada favorito (eu uso italiano, César ou molho grego de Christy, (meu favorito)
Sal e pimenta a gosto

preparação

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da caixa, escorra e deixe esfriar (não cozinhe demais macarrão, ou salada será mole) .Refrigerar.
Enquanto isso, fatie e pique todos os legumes e coloque em uma tigela grande. Refrigerante.
Quando tudo estiver frio, misture os vegetais com macarrão e acrescente o molho de salada, sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem.
* Guarde um pouco do molho de salada para servir antes de servir. Quando é hora de servir você pode adicionar mais molho de salada, se quiser. A massa tem uma tendência a absorver o molho de salada enquanto marinada, então eu guardo um pouco para adicione certo no tempo de serviço.
Variações:
Use kalamata ou azeitonas verdes em vez de preto.
Adicione pequenas espigas de milho.
Adicione o seu queijo favorito, qualquer hard, americano ou feta.
Adicione o queijo e o calabresa picado ou o salame duro.
Adicione as ervilhas congeladas, descongeladas.
Adicione rabanetes, em cubos ou fatiados.