Trufa assada kabocha squash

Name: trufa assada kabocha squash
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2-4
Ingredients: 1 abóbora kabocha (também conhecida como abóbora japonesa); 2 colheres de sopa de óleo de trufas; 2 colheres de sopa de óleo de trufas; 3 dentes de alho grandes, esmagados; 1 colher de chá de sal marinho; 0,25 colher de chá de pimenta fresca e rachada; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo rúcula fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, aparas

Ingredientes

1 abóbora kabocha (também conhecida como abóbora japonesa)
2 colheres de sopa de óleo de trufas
2 colheres de sopa de óleo de trufas
3 dentes de alho grandes, esmagados

1 colher de chá de sal marinho
0,25 colher de chá de pimenta fresca e rachada
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo rúcula fresca
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, aparas

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus.Line uma assadeira com papel manteiga.
Com cuidado, corte a abóbora em pedaços e, em seguida, corte novamente, criando fatias de squash com centímetro de largura. Retire as sementes e o interior.
Coloque na assadeira e pincele todos os lados com azeite e alho esmagado. Polvilhe generosamente com sal marinho e pimenta.
Asse por 20 minutos, gire e continue a assar por mais 20 minutos.
Corte o queijo parmesão sobre a polpa quente ao sair do forno.Serve guarnecido com folhas de rúcula frescas.