Frango tropical com molho de iogurte de manga

Name: frango tropical com molho de iogurte de manga
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 manga grande descascada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada; 1 limão, suco de; 1 cebola vermelha pequena, cortada em pedaços; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 abacaxi maduro fresco, descascado e cortado em pedaços. (Estanho vai funcionar também); 3 peitos de frango sem pele, cortados em cubos; 2 pimentões verdes pequenos, cortados em pedaços (ou 1 vermelho e 1 verde); 1 cebola vermelha pequena, cortada em pedaços; 1/2 colher de chá de sal; pimenta moída grossa fresca a gosto; spray de cozinha antiaderente (se necessário); 6 espetos de bambu, embebidos em água fria por pelo menos 30 minutos

Nós fomos convidados a um churrasco pelo nosso vizinho e alguém trouxe ao longo deste delicioso espetada frango e manga molho punha. Sendo o foodie que eu sou e amando o sabor da fruta, frango e molho imergindo eu implorei para a receita.

Ingredientes

preparação

Para preparar a manga de molho em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione iogurte, jalapeno, suco de limão, cebola verde e sal.
Pulse até ficar homogêneo e leve à geladeira até que seja necessário.
Passe o frango em cubos, o abacaxi, o pimentão verde e a cebola vermelha nos espetos de bambu encharcados polvilhados com sal e pimenta.
Aqueça o grelhador a carvão ou a lenha a fogo médio e pulverize com óleo de cozinha, se necessário.
Coloque os espetos na grelha e cozinhe 5 a 7 minutos de cada lado virando conforme necessário até que o frango esteja bem cozido.
Sirva com o molho.