Salada de macarrão hummus

Name: salada de macarrão hummus
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (227 grama) pacote secado macarrão de soba; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo edamame congelado descascado; 3/4 colher de chá de sal, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo homus picante; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz temperado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de aminos líquidos (como o Bragg®); 1 colher de sopa de coentro picadinho ou a gosto (opcional); 1 colher de chá de alho picado ou a gosto (opcional); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo repolho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cajus torrados picados; 1 colher de sopa de sementes de gergelim ou a gosto

Esta salada de macarrão pode ser servida fria, como foi originalmente planejada, ou quente.Eu prefiro quente.Esta é uma receita vegetariana, mas mesmo para comedores de carne é linda.É muito versátil; você pode facilmente ajustá-lo às suas preferências, adicionando sabores e ingredientes complementares. Também é maravilhoso como é.

Ingredientes

preparação

Trazer uma panela grande de água para ferver.Adicione macarrão soba; Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 5 a 8 minutos. Deixe esfriar e deixe esfriar.
Trazer uma pequena panela de água para ferver; adicione edamame e 0,5 colher de chá de sal.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o edamame fique verde brilhante, cerca de 5 minutos.Encaie e lave com água corrente fria.
Bata 1/4 colher de chá restante, hummus, vinagre de arroz, azeite, aminos líquidos, coentro e alho juntos em uma tigela grande. Adicione macarrão soba, edamame, repolho e castanha de caju; lance para revestir com mistura de hummus. Decore com sementes de gergelim.