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Tonja Anderson
Salada de macarrão de frango mexicano
Salada fresca e refrescante com sabor mexicano.Esta pode ser servida como acompanhamento ou entrada (o tempo de preparação inclui 1 hora de refrigeração)
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Ingredientes
- 227 gramas de macarrão penne (Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cru)
-
2 peitos de frango cozidos, em cubos (cerca de
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo)
- 1 (248 grama) pode milho de semente inteiro, escoou
- 1 abobrinha pequena, cortada ao meio longitudinalmente, depois cortada
- 1 -2 aipo talo cortado em fatias finas
- 1 pimentão verde médio fatiado
- 1 pimentão verde médio fatiado
- 4 cebolas verdes, fatiadas
- 1 (113 198 gramas) pode pimentões verdes
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo alface picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo maionese
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte
- 2 colheres de sopa de suco ReaLime
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de colher de cominho
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
preparação
-
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra, enxágue e reserve.
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Combine todos os vegetais em uma tigela grande.
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Combine todos os ingredientes de molho; Mexa bem.
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Despeje o molho sobre a salada; lance para casaco.
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Refrigere 1 hora e sirva.
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Nota: Em vez de misturar a alface na salada, você pode colocá-la na parte superior para evitar que murche.
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