Salada de jardim de batata quente ou fria

Name: salada de jardim de batata quente ou fria
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Batatas novas de 1,3 kg; 400 gramas de verduras frescas francesas vert, aparadas, cortadas em pedaços centimétricos; 2,5 pequenas abobrinhas, aparadas, cortadas em pedaços de centímetro; 2 cebolinha, fatiada fina (ou cerca de 4 tbls. Cebolinha picada); 2 ovos cozidos, fatiados (ou picados); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo iogurte natural; 2 -4 colheres de sopa de mostarda integral (Dijon é bom); 3 -6 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (ou 2 tbls. Vinagre de vinho tinto e 1 tbls. Vinagre balsâmico); 0,25.5 colher de chá de pimenta preta moída (ou mais a gosto); 1 -2 colher de sopa de estragão fresco picado (ou 0,5 colher de chá, picado); cebolinha (para enfeitar)

Realmente muito gostoso quando quente e também gostoso frio! Você pode metade da receita facilmente ou dobrá-la! Haricot vert é francês para feijão verde.Haricot significa feijão e vert que significa verde.Os feijões verdes franceses são mais compridos e mais finos do que a maioria das variedades americanas.Eles também são mais macios e têm um sabor mais complexo.Para a maior parte, eles são intercambiáveis com o americano feijão verde, que também são chamados de vagens ou feijão branco. Se você não conseguir encontrar os verdugos, substitua-os pelo feijão verde mais fino que você pode encontrar. Feito para o concurso CrazeE 2009

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela.Cubra com água, polvilhe com 0,25 colheres de chá de sal e leve para ferver.Cozinhe cerca de 15-20 minutos, ou até ficar macia quando perfurado com um garfo.Era de enxágüe, enxágüe com água fria.
Enquanto isso, leve outro pote de água salgada para ferver. Cozinhe os verduras e abobrinha por cerca de 2-3 minutos, até que o feijão fique verde brilhante. Enxugue e lave e escorra em coador com água fria para interromper o processo de cozimento.
Na tigela, misture maionese, iogurte, mostarda, vinagre (s), pimenta preta e estragão até ficar homogêneo.Use a maior quantidade de lotes de molho cremoso.
Descasque batatas, cortadas em pedaços de tamanho de mordida (1/2 "-1") ,.
Coloque as batatas, abobrinha e feijão, cebolinha, ovos e salsa em uma tigela e misture delicadamente com molho de maionese. Decore com cebolinha picada e sirva quente ou frio.
Nota:.
Se servir frio no dia seguinte, faça um pouco mais de molho e adicione um pouco quando estiver pronto para servir. As batatas absorvem bastante e a salada pode ficar um pouco seca.

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