Salada de frango lírio china

Name: salada de frango lírio china
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gramas de peito de frango sem pele; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo molho de soja, dividido; 2 colheres de sopa de molho hoisin; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de pasta de gergelim (dissolvida em 1 colher de sopa de água); 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 1/2 colher de chá de gengibre picado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo couve roxa em fatias finas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo couve roxa em fatias finas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura finamente juliana; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo brotos de feijão; castanhas de água fatiada; coentro picado; cebola verde em fatias; 3 folhas wonton peles (em fatias finas e frito até ficar crocante)

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Ingredientes

preparação

Fatie cada peito de frango horizontalmente em dois ou três pedaços; misture ¼ xícara de molho de soja, molho hoisin e azeite para fazer uma marinada; marinar o frango por 30 minutos na geladeira.
Descarte a marinada; Grelhe os pedaços de peito de frango até que estejam cozidos; esfriar por 15 minutos, em seguida, fatia fina de frango na diagonal.
Enquanto isso, misture ½ xícara de molho de soja restante, vinagre de arroz, açúcar, pasta de gergelim diluída, óleo de gergelim e gengibre picado para fazer um molho de salada; combinar couves, cenouras, brotos de feijão e castanhas d'água; misture bem com parte da salada.
Em cada prato, coloque fatias de frango sobre a cama da salada; guarneça com coentro picado, cebolinha, tiras de wonton fritas e outra garoa de molho de salada.