Salada de frango frito do sul de shawna

Name: salada de frango frito do sul de shawna
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá amarelo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de pimenta caiena; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; Óleo vegetal de 170 litros; 400 gramas de metades de peito de frango sem pele e sem osso; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco cozido; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão verde picado; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo pimentão verde picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa picada; 1/2 alface de cabeça - enxaguada, seca e desfiada; 5 fatias de bacon; 3 colheres de sopa de vinagre de maçã; 1 colher de sopa de mel; 1/2 colher de chá de mostarda Dijon; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Este frango frito e salada de arroz com molho de bacon é um dos meus favoritos.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha, o sal, a pimenta preta e a pimenta vermelha.
Despeje o leitelho em uma tigela grande separada.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e profunda em fogo médio-alto.
Mergulhe o frango no leitelho, depois na mistura de fubá. Cubra levemente e cozinhe em óleo quente até ficar crocante e dourado, por cerca de 5 minutos. Escorra em toalhas de papel; mantenha morno.
Combine o arroz, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a cebola e o frango em uma tigela média. Coloque a alface no fundo de 4 tigelas ou pratos. Acompanhe com arroz e mistura de frango.
Prepare o molho colocando o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar uniformemente. Escorra, desmorone e reserve. Polvilhe bacon desintegrado sobre a mistura de frango.
Despeje todos, mas 2 colheres de sopa pingando.Adicione 2 colheres de sopa de água, vinagre de cidra, mel, mostarda, sal e pimenta; aqueça apenas a ferver e despeje sobre a salada.