Salada de cuscuz e pepino

Name: salada de cuscuz e pepino
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 284 gramas de cuscuz não cozido; 2 colheres de sopa de azeite; 6 fatias de limão; 3/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1 pepino, sem sementes e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadinhas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 6 folhas de alface; 6 fatias de limão

Incentive os convidados a espremer o suco das fatias de limão na salada.

Ingredientes

284 gramas de cuscuz não cozido
2 colheres de sopa de azeite
6 fatias de limão
3/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1 pepino, sem sementes e picado

Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebolas verdes picadinhas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
6 folhas de alface
6 fatias de limão

preparação

Em uma panela média, leve 2/5 litros de água para ferver. Mexa no cuscuz; cover.Remove do calor; deixe repousar, coberto, 5 minutos.Cool à temperatura ambiente.
Enquanto isso, em uma tigela média misture o óleo, suco de limão, sal e pimenta. Mexa no pepino, cebola verde, salsa, manjericão e cuscuz.Misture bem e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Forre um prato com folhas de alface. Colher cuscuz mistura sobre as folhas e decore com fatias de limão.