Salada de cuscuz mediterrânea instantânea

Name: salada de cuscuz mediterrânea instantânea
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cuscuz; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo feijões secos; Caldo de legumes de 1 litro; 2 colheres de chá de sal, dividido; 1 pepino picado; 2 tomates em cubos; 1 limão, espremido; 1 colher de sopa de coentro picado; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

preparação

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®) e selecione a função Respirar. Aqueça o azeite; adicione cuscuz e feijão mungo.Cozinhe e agite por 2 minutos.Adicione caldo de legumes e 1 colher de chá de sal.Fechar e bloquear a tampa.Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; definir temporizador para 20 minutos. Permitir que 10 a 15 minutos para pressão para construir.
Liberar a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante por 10 minutos e, em seguida, liberar rapidamente a pressão restante, cerca de 5 minutos a mais.Desbloqueie e remova a tampa.Couscous Fluff com um garfo.Vamos sentar até esfriar, cerca de 10 minutos.
Combine cuscuz, feijão mungo, pepino, tomate, suco de limão e coentro em uma tigela. Polvilhe com 1 colher de chá de sal e pimenta.