Frango frito jantar salada

Name: frango frito jantar salada
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 ovo batido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão temperadas na Itália (como Progresso®); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 2 peitos de frango desossados e sem pele; 1/4 colher de chá de tempero Cajun (como o de Tony Chachere®); 2 ovos cozidos, cortados ao meio; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo alface picada; 1 tomate cortado em fatias; 2 cenouras raladas; 2 ovos cozidos, cortados ao meio; 6 colheres de sopa de molho de rancho

Esta é uma salada rápida de jantar.Eu prefiro o meu com um molho de mostarda de mel e meu marido gosta dele com molho de rancho.Use o curativo de sua escolha.

Ingredientes

preparação

Bata o ovo em um prato raso.
Misture migalhas de pão e queijo parmesão juntos em um prato raso.
Tempere frango com tempero Cajun. Mergulhe o frango no ovo batido e na mistura de migalhas de pão, pressionando levemente para cobrir uniformemente.
Aqueça o azeite em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Cozinhe o frango empanado no óleo quente até dourar, cerca de 10 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C). Escorra o frango em papel toalha. Corte em tiras.
Divida alface, tomate, cenoura e ovos cozidos entre duas tigelas grandes de massa. Top com frango fatiado; molhe salada em cima.