Salada de feijão vermelho com queijo feta e pimentão

Name: salada de feijão vermelho com queijo feta e pimentão
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gramas) pode feijão; 1 pimentão vermelho picado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo repolho picado; 2 cebolas verdes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta desintegrado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de azeite

Uma salada saborosa e repleta de nutrientes que pode ser comido por si só ou como um prato lateral. Faz um ótimo almoço no dia seguinte também! Adicione mais suco de limão e azeite se você gosta de sua salada para ter um monte de molho.Use feijão-de-bico no lugar de feijão, se você preferir.

Ingredientes

preparação

Lave o feijão em água fria. Seque bem.
Em uma saladeira grande, misture o feijão, o pimentão vermelho, o repolho, a cebola, o queijo feta, a salsa, o alho, o suco de limão e o azeite. Tampe e leve à geladeira por até 3 dias.