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Verna Schroter
Salada de espinafre e mandarina
Esta é uma receita rápida e fácil que certamente impressionará os hóspedes. Não é a sua salada de espinafre comum.
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Ingredientes
- Vestir:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho tinto
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco
- 1 1/2 colheres de sopa de água
- 1 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo batido
- Salada:
- 1 (284 gramas) pacote de espinafre
- 1 pacote de (170 gramas) fatias de cogumelos frescos
- 1 (425 gramas) pode laranjas mandarim, escorrido
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas torradas
- 4 fatias de bacon cozido, desintegrado
- 1/4 cebola vermelha, cortada e separada em anéis (opcional)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo croutons, ou como desejado (opcional)
preparação
-
Misture vinagre, açúcar, água, manteiga e sal juntos em uma panela; Deixe ferver.Cozinhe e mexa até o açúcar dissolver e a mistura borbulhar, cerca de 1 minuto.Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente, cerca de 1 hora.
-
Bata o ovo no molho; Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe até que o molho engrosse, de 5 a 10 minutos.
-
Combine espinafre, cogumelos, tangerina, amêndoas, bacon, anéis de cebola vermelha e croutons em uma tigela grande; despeje o molho sobre a salada. Atire para casaco.
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