Salada de milho e bacon

Name: salada de milho e bacon
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Milho de 5 orelhas, sem casca; 2 colheres de chá de azeite; 3 fatias de bacon picado; 200 gramas de batatas Yukon Gold, cortadas em cubos centimétricos; 1 pimentão vermelho, cortado em cubos; sal a gosto; 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada; 1 colher de sopa de vinagre de cidra; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou mais a gosto

Esta é uma ótima receita que eu modifiquei ao longo dos anos.Os sabores são ótimos e os ingredientes e índices são muito flexíveis.Adapt para torná-lo sua própria especialidade.Ótimo para piqueniques e pote lucks.Esta receita é muito flexível.É um grande, limpo-out-the-geladeira tipo de prato.Ele também armazena bem e realmente tem um gosto melhor no dia seguinte.Serve morna ou refrigerada.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Adicione o milho e cozinhe até ficar levemente mole, mas ainda crocante, cerca de 5 minutos.Corte os grãos de milho das espigas; descartar espigas.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.Cozque e mexa o bacon em óleo quente até dourar e crocante, 5 a 10 minutos.Transfira o bacon para um prato de papel toalha forrada para drenar, reservando pingos na frigideira.
Cozinhe as batatas, mexendo ocasionalmente, na mesma frigideira em fogo médio até que as batatas estejam douradas, cerca de 5 minutos. Adicione o pimentão vermelho e sal; cozinhe e mexa até que as pimentas estejam macias, cerca de 5 minutos a mais.
Misture os grãos de milho na mistura de batata e cozinhe até que o milho seja aquecido por cerca de 5 minutos.
Despeje a mistura de milho e batata em uma tigela grande. Adicione bacon, cebola roxa, vinagre de cidra e flocos de pimenta vermelha; lance para combinar.