Salada de espinafre com vieiras e maçãs

Name: salada de espinafre com vieiras e maçãs
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Vieiras de mar de 500 gramas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de água; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de mostarda Dijon; Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo Baby Spinach; 1 grande azedo maçãs, como Fuji ou 1 grande granny smith apple, cored e picado; 2 colheres de sopa de amêndoas, tostadas; pimenta moída

Eu não consegui encontrar uma boa receita de salada de vieiras e espinafre, então eu pesquisei no Google e esta apareceu. É de um site de receita para diabéticos. Nós saltamos as vieiras ao invés de assá-las, e adicionamos uma pitada de sal ao molho. saiu muito bem.

Ingredientes

preparação

1.Prequecedor de frangos de corte.Lightly uma panela de assar com spray de cozinha.Relas vieiras para remover todos os pedaços de casca ou areia; seque com toalhas de papel.Arrume as vieiras na assadeira e leve levemente com spray de cozinha e assar, virando uma vez, até opaco todo (corte para teste), cerca de 5 a 7 minutos.Mantenha-se quente.
2. Em uma xícara pequena, misture o óleo, a água, o suco de limão e a mostarda.
3. Coloque o espinafre em uma tigela. Adicione as maçãs e amêndoas. Atire com o molho. Tempere com pimenta. Divida entre 4 pratos e topo com vieiras. Sirva imediatamente.