Salada de endro pepino agridoce

Name: salada de endro pepino agridoce
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 pepinos, com casca, em fatias finas; 1 colher de sopa de sal kosher grosso; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre branco destilado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo endro fresco picado; 3 colheres de sopa de açúcar; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída

Eu cortei isso de uma revista dos EUA, mas não sei qual deles como eu já tinha há algum tempo.Este prato de verão pode ser preparado e refrigerado duas horas antes de servir.A receita pede pepinos ingleses, mas você pode usar os regulares se você não pode encontrar os ingleses. Você quer um total de cerca de 600 gramas de cukes. O tempo de cozimento é muito frio.

Ingredientes

preparação

Coloque fatias de pepino em uma peneira.
Polvilhe com sal; misture e deixe repousar por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, misture o vinagre, o endro, o açúcar e a pimenta em uma tigela grande até que o açúcar seja dissolvido.
Escorra os pepinos bem e seque.
Adicione os pepinos ao molho e mexa para misturar.
Leve à geladeira pelo menos 30 minutos e até 2 horas.
Sirva frio.

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