Salada de couve mel-gengibre

Name: salada de couve mel-gengibre
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1,5 colheres de sopa de suco de laranja; 1 1/2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio; 1 1/2 colher de chá de mel; 1,5 colheres de chá de gengibre fresco ralado; 2 colheres de sopa de azeite; 2 (284 gramas) cachos lacinato couve, hastes removidas, folhas em fatias finas

Feita com mel e suco de laranja, esta salada crocante é surpreendentemente doce.

Ingredientes

2 colheres de sopa de vinagre de cidra
1,5 colheres de sopa de suco de laranja
1 1/2 colheres de chá de molho de soja com baixo teor de sódio
1 1/2 colher de chá de mel

1,5 colheres de chá de gengibre fresco ralado
2 colheres de sopa de azeite
2 (284 gramas) cachos lacinato couve, hastes removidas, folhas em fatias finas

preparação

Misture o vinagre, o suco, o molho de soja, o mel e o gengibre em uma tigela pequena. Adicione o óleo lentamente, mexendo sempre até incorporar.
Coloque a couve em uma tigela grande. Regue com o molho e misture bem. Usando as mãos, massageie a couve até ficar macia, murcha e reduza o volume em cerca de metade.