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Gabby Vernon-Melzer
Salada de couve esfumaçada rápida
A salada mais fantástica que já chegou à sua cozinha.
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Ingredientes
- Salada:
- 600 gramas de couve, hastes removidas e folhas picadas
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo feijão bebê congelado, descongelado
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo queijo Gouda ralado
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Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo azeitonas Kalamata sem caroço e picadas
-
Uma chávena com capacidade para170 ml, contendo tomates secos ao sol finamente fatiados
- Vestir:
- Azeite de 1/3 litro
preparação
-
Misture couve, feijão, queijo Gouda, azeitonas Kalamata e tomates secos ao sol em uma tigela.
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Bata o azeite de oliva, o suco de limão, a páprica, o mel, a pimenta chipotle, o vinagre balsâmico, a pimenta-do-reino e o sal kosher juntos em uma tigela, até que o molho fique macio; despeje sobre a mistura de couve e misture bem.
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