Salada de couve crua do chef john

Name: salada de couve crua do chef john
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; 2 laranja, descascada e cortada em segmentos (ver nota de rodapé); 1 colher de chá de mostarda Dijon; 2 laranja, descascada e cortada em segmentos (ver nota de rodapé); 1 colher de chá de cominho; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Azeite de 80 litros; sal e pimenta do reino a gosto; 1 ramo de couve; 1 caqui, fatiado; 1 maçã cortada em palitos de fósforo; 2 laranja, descascada e cortada em segmentos (ver nota de rodapé); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pistache picado

Se você cortar a couve fina e misturá-la com outras guloseimas saborosas, como maçã, caqui, laranja e nozes, a couve cai e serve como uma folha perfeita para outra vegetação.

Ingredientes

preparação

Misture um pouco de vinagre, suco de laranja, mostarda de Dijon, casca de laranja, cominho e pimenta vermelha em uma tigela. Lixe o azeite de oliva na mistura de suco de laranja, mexendo até engrossar e misture bem. Passe o molho com sal e pimenta preta.
Retire as hastes de cada folha de couve.Estoque 3 a 4 folhas de couve e rale junto.Finalmente cortar folhas de couve transversalmente para criar fitas finas.
Combine couve fatiada, caqui, maçã, laranja e pistache em uma tigela. Adicione o molho e misture até ficar bem coberto.