Bife de ferro e salada de espinafre

Name: bife de ferro e salada de espinafre
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bife plano de 900 gramas; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola vermelha grande, finamente cortada; Uma chávena com capacidade para 130 ml, com molho para salada italiano; 7,66 pimentões vermelhos grandes, cortados em tiras de 1,25 centímetros; 2 cogumelos portobello, fatiados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo folhas de espinafre; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo azul desintegrado

Espinafre é coberto com pimentos, cogumelos e bife nesta receita.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para o calor médio-alto; levemente lubrifique a grelha.
Tempere o bife plano de ferro em ambos os lados com sal e pimenta. Cozinhe para o grau desejado de cozimento no grelhador pré-aquecido, cerca de 5 minutos de cada lado para médio-raro. Deixe descansar em uma área quente enquanto prossegue com a receita.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Mexa a cebola e cozinhe até que comece a amolecer, cerca de 4 minutos.Despeje o molho de salada italiano, e deixe ferver, em seguida, misture os pimentões vermelhos e Cogumelos.Reduza o fogo para médio e cozinhe até que as pimentas estejam macias, cerca de 5 minutos.
Retire os legumes da frigideira com uma escumadeira, reserve. Aumente o fogo para médio-alto, e adicione o vinho tinto. Passe o molho para salada e o vinho até que tenha reduzido para um molho melado, cerca de 5 minutos.
Enquanto isso, divida as folhas de espinafre em pratos de servir.Fine um pouco de bife de ferro ao longo do grão.Coloque a mistura de vegetais quentes e cozidos sobre as folhas de espinafre, em seguida, coloque o bife fatiado em cima.Coloque no molho de vinho tinto reduzido e, finalmente , polvilhe com queijo azul.