Salada de cenoura com amêndoas marcona e mangas secas

Name: salada de cenoura com amêndoas marcona e mangas secas
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 1 limão, suco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte; 2 colheres de sopa de manjericão (use uma mistura de todos) ou 2 colheres de sopa de salsa (use uma mistura de todos); 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 colher de sopa de mel ou 1 colher de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese, opcional para mais cremosidade; Uma tigela com capacidade para 1,25 litros, contendo cenouras desfiadas frescas; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo amêndoas marconas, picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gengibre cristalizado, picado; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manga seca, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abacaxi fresco em cubos