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Salada de café da manhã de sábado com ovo escalfado e chimichurri
Esta é uma salada incrivelmente boa para você, cheia de fibras e nutrientes para compensar qualquer engano que possa acontecer no fim de semana! A melhor parte é que você pode realmente se divertir com ele, adicionando uma variedade de ingredientes (linho moído, feijão preto, salsicha, nozes, pimentas). Divirta-se com isso e por favor o seu paladar! É ótimo para o café da manhã, mas pode ser facilmente comido no almoço ou jantar também.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coentro firmemente embalado
- Azeite de 60 litros
- 2 dentes de alho ou mais a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/2 pimenta jalapeno (opcional)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2,5 centímetros de flocos de pimenta vermelha, ou a gosto
- 1,25 litro de água
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
preparação
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Combine coentro, azeite, alho, vinagre de vinho tinto, jalapeno, sal, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha em um processador de alimentos. Pulverize o molho chimichurri até ficar bem misturado.
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Combine água e vinagre de maçã em uma panela pequena em fogo médio-alto até formar bolhas no fundo da panela, mas ainda não fervendo, cerca de 60 graus (60 C) .Crack ovo em uma tigela com cuidado, sem quebrar a gema. água e defina um temporizador por 4 minutos.
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Coloque o espinafre, o bacon, o queijo feta, o cogumelo, as sementes de girassol e a cebola vermelha em um prato. Retire cuidadosamente o ovo cozido da água usando uma escumadeira e coloque em um prato de papel toalha para absorver qualquer umidade extra. para a salada e cubra com a quantidade desejada de molho chimichurri.Tempere com sal e pimenta.
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