Salada de bife de coentro

Name: salada de bife de coentro
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: Vestir:; 1/2 pimenta jalapeno, em fatias finas (opcional); 1 dente de alho; 0,75 colher de chá de gengibre fresco picado; Suco de lima de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de coentro embaladas; 2 colheres de sopa de mel; 2 colheres de chá de vinagre balsâmico; sal e pimenta do reino a gosto; Azeite extra-virgem de 80 litros; Salada:; Bife de ferro fundido de 400 gramas; sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo grãos de milho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimentão amarelo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola roxa em fatias finas; 1 tomate de ameixa, em cubos; 1/2 pimenta jalapeno, em fatias finas (opcional); Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo alface picada; Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo feta desintegrado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo tortilla chips, ou a gosto

Prepare esta salada de bife de coentro e lima para uma noite de saladas com um toque mexicano.

Ingredientes

preparação

Para fazer o molho, misture jalapeno, alho e gengibre no liquidificador até que esteja bem picadinho. Adicione suco de limão, coentro, mel, balsâmico e sal; pulso para misturar.Com liquidificador em funcionamento, regue em óleo até bem incorporado.
Preaqueça o grelhador do forno. Bife de tempero com sal e pimenta do reino e transfira para uma assadeira forrada de papel alumínio.
Grelhe 10 centímetro do fogo até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registra 50 graus (57 C) para o meio-raro, 3 a 4 minutos por lado.Deixe descansar cerca de 10 minutos e, em seguida, corte finamente contra o grão.
Misture o milho, o pimentão, a cebola roxa, o tomate e o jalapeño (se estiver usando) em uma tigela.
Divida a alface entre 4 pratos; regue cada um com cerca de 2 colheres de sopa de molho.Top com fatias de bife, em seguida, com mistura de milho.Polvilhe com queijo feta e decore com batatas fritas.