Salada de beterraba e feijão branco

Name: salada de beterraba e feijão branco
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: Vestir:; 2 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1/2 colher de chá de açúcar; Azeite extra-virgem de 60 litros; Sal e pimenta do reino a gosto; Salada:; 1 (454 gramas) pode beterrabas inteiras, bem drenadas, cortadas ao meio; 1 (425 gramas) pode feijão branco (cannellini), escorrido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo azul desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas, torradas; Folhas de rúcula bebê

Beterrabas enlatadas ricas em fibras são apenas um dos muitos ingredientes enlatados saborosos em sua despensa e podem ser adicionadas a praticamente qualquer coisa, como esta deliciosa e nutritiva salada.

Ingredientes

preparação

Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o vinagre de cidra, a mostarda Dijon e o açúcar. Aos poucos, adicione o azeite até ficar bem misturado. Tempere com sal e pimenta.
Preparar Salada: Na tigela grande misture beterraba e feijão branco; misture com molho.
Para servir, coloque as folhas de rúcula no prato ou na tigela; Cubra com mistura de beterraba. Polvilhe com queijo azul e nozes desintegrado.