Salada de batata japonesa

Name: salada de batata japonesa
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pepino japonês, finamente fatiado; sal e pimenta do reino a gosto; 10 batatas pequenas, cortadas em círculos centimétricos; 3 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo carne de caranguejo de imitação, desfiada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo milho integral; 3 colheres de sopa de maionese japonesa ou mais a gosto; 1 1/2 colher de chá de vinagre de arroz

Salada de batata com um toque asiático.

Ingredientes

preparação

Coloque o pepino fatiado em uma tigela e polvilhe com um pouco de sal.Vamos sentar até ficar macio, cerca de 5 minutos.Esprema o pepino para remover o excesso de água.Coloque o pepino drenado em uma tigela pequena.
Coloque as batatas em uma panela e enxágüe para remover o amido extra.Drain.Add água doce para cobrir.Adicione os ovos e 0,5 colheres de chá de sal.Place panela em fogo alto e leve para ferver.Reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, 10 para 15 minutos.
Transfira os ovos cozidos para uma tigela com água fria. Traga bem as batatas e devolva-as à panela vazia. Tempere com sal e pimenta preta e triture as batatas enquanto ainda está quente; deixe alguns pedaços de textura.Pelhe os ovos, corte em pedaços, e adicione à panela com as batatas.Adicione pepino, caranguejo imitação e milho.Adicione maionese, vinagre, sal e pimenta a gosto.
Salada de batata fria antes de servir, cerca de 30 minutos.