Salada de camarão estilo grego em uma cama de espinafre

Camarão grelhado e condimentos gregos (tomate, queijo feta, azeitonas Kalamata, orégano) misturam-se numa salada. Passe o camarão no espeto e, assim, grelhe um pouco úmido, ainda que atrativamente marrom, salpique com um pouco de açúcar ao temperá-los com sal e pimenta.

Passe o camarão por espetos de metal (ou por aqueles de bambu que ficaram encharcados em água por 15 minutos). Esfregue ambos os lados com óleo e tempere com sal, pimenta e um pouquinho de açúcar.
Calor grade do gás, com todos os queimadores em alta, até totalmente pré-aquecido, 10 a 15 minutos.Use uma escova de arame para limpar cremalheira, em seguida, escove levemente com óleo.Feche a tampa e deixe voltar à temperatura.Grill camarão até totalmente cozido e irregular marrom, cerca de 2 minutos por lado.
Enquanto isso, misture em uma tigela média os tomates, queijo, azeitonas, orégano, 2 colheres de sopa de azeite e 2 colheres de chá.de vinagre.Unthread camarão e adicione à tigela.Lightly misture os ingredientes para revestir.Separar. fez uma hora ou mais pela frente.
Quando estiver pronto para servir, regue o óleo restante, bem como uma generosa pitada de sal e pimenta, sobre o espinafre em uma tigela grande. Atire para revestir. Adicione 2 colheres de chá de vinagre; espinafre novamente entre 4 grandes placas.Top com uma porção da mistura de camarão.